Una de las razones del fracaso de muchas dietas, está en su monotonía, lo que lleva a que nos aburramos de comer siempre lo mismo y por eso no bajan de peso. Esto además, constituye un defecto, pues el organismo no recibe todos los nutrientes. Para evitar estos inconvenientes, se creó la dieta de los puntos, la que tiene la cualidad de ser flexible y nos permite comer cualquier alimento en cualquier lugar. Esta dieta no implica un riesgo para la salud ya que contiene todos los alimentos, y además es supervisada por un especialista.
Lo esencial es conocer el puntaje de cada alimento y adaptar la dieta a los puntos que cada persona tiene, según su edad, talla y peso. Se aconseja que la dieta dure no más de cuatro o cinco semanas, en las cuales se puede perder aproximadamente dos kilos semanales. No pueden someterse a esta dieta los menores de 12 años, las embarazadas y las personas con enfermedades del sistema nervioso.
Puntuación de los alimentos de uso común:
Todas las porciones son de 100gr, salvo que se indique lo contrario.
Carnes y fiambres:
Hígado: 6
Sesos hervidos: 1
Sesos fritos: 12
Jamón crudo: 1
Salchichón: 1
Mortadela: 0
Caviar: 1
Salmón ahumado: 0
Langosta: 1
Atún en aceite: 1
Sardinas en aceite: 1
Caldo de carne: 0
Carne hervida, frita, o a la plancha: 0
Pollo hervido o asado (1/2): 0
Bife a la plancha: 0
Carne de caza (1/2 kilo): 0
Bacalao: 0
Lomo de cerdo asado: 1
Pescado frito (200g): 3
Carne estofada: 4
Escalopes: 8
Hamburguesa con cebolla: 12
Panceta o tocino: 1
Pastas, arroces y papas:
Fideos al huevo (60 g): 8
Ñoquis de papa: 17
Arroz cocido (50 g): 9
Papas fritas (115 g): 1
Papas hervidas (200 g): 21
Papas asadas (50 g): 5
Huevos y lácteos:
Huevo pasado por agua, frito o cocido (2 huevos): 1
Omelette de queso: 3
Queso fresco: 2
Camembert (50 g): 2
Queso rallado: 2
Yogur (200g): 7
Manteca (250 g): 1
Leche (1/2 litro): 13
Chocolate caliente (una taza): 26
Pan:
Integral (cada rebanada): 5
Pan de molde (cada rebanada): 8
Pan blanco (25 g): 11
Harina (50 g): 17
Crackers (25 g): 18
Pan con aceite (50 g): 30
Verduras y legumbres:
Acelgas hervidas (50 g): 1
Tomates pelados (50 g): 1
Cebolla cruda (150 g): 11
Espárragos (125 g): 3
Brócoli (125 g): 3
Hongos frescos (125 g): 3
Arvejas (50 g): 3
Rabanitos (250 g): 3
Espinacas hervidas (125 g): 3
Hinojo (125 g): 3
Berenjenas hervidas (170 g): 4
Espinaca con manteca (250 g): 7
Porotos: 8
Lentejas: 10
Platos combinados
Melón con jamón crudo (1 porción): 7
Pizza a la napolitana: 30
Ensalada rusa (250 g): 19
Canelones rellenos (cada uno): 8
Guiso de arroz (50 g): 13
Gulash: 16
Lasagna al horno: 20
Condimentos y salsas:
Aceite vegetal (1 vaso): 1
Manteca de cerdo (250 g): 0
Vinagre (una cucharada): 1
Ajo (dos dientes): 1
Mayonesa (60 g): 1
Margarina (250 g): 1
Salsa de tomate crudo (60 g): 1
Frutas:
Nueces: 3
Melón: 4
Cerezas: 6
Higos (cada uno): 7
Ananá o piña (una rodaja): 9
Maníes o cacahuetes (tostados, 8 g): 9
Uvas (125 g): 10
Manzanas al horno: 10
Sandía (una rodaja): 11
Pasas de uva (25 g): 13
Higos secos (cada uno): 15
Naranjas (cada una): 17
Dátiles (25 g): 18
Manzanas (cada una): 18
Bananas o plátanos (cada una): 23
Peras (cada una): 25
Dulces:
Helado de frutas (40 g): 6
Mermeladas (30 g): 11
Chocolate con leche (25 g): 12
Masas secas (cada una): 12
Crema de caramelo (25 g): 14
Sambayón (con un huevo): 14
Miel (30 g): 17
Caramelos (25 g): 18
Strudel de manzana (50 g): 19
Turrón (50 g): 23
Budín inglés (50 g): 24
Brioches (cada uno): 30
Obleas (50 g): 30
Bebidas:
Café sin azúcar (3 tazas pequeñas): 0
Té sin leche o azúcar (2 tazas): 0
capuchino sin azúcar (una taza): 2
Jugo de naranja (un vaso): 4
Jugo de pomelo (un vaso): 4
Jugo de tomate (200 ml): 6
Aguardiente (1/4 de vaso): 1
Cognac (una medida): 1
Ginebra (una medida): 1
Martín (un vaso): 1
Whisky (una medida): 1
Vino (un vaso): 1
Vermut (una medida): 5
Cerveza (1/4 litro): 6
Vinos espumantes (un vaso): 12
Licores dulces (un vaso): 21
Tablas de puntos por peso:
Para una mujer de estatura media.
Peso (kg) Puntos / día
61 – 70 18
71-80 20
81-90 22
91-100 24
más 100 26
Para un hombre de estatura media
Peso (Kg) Puntos / día
Menos 80 26
80-89 28
90-99 30
100-109 32
más 110 34